Fondazione Umberto Veronesi per la scuola

Conferenza "Cibo, Acqua e Salute" ad Aquae Venezia 2015
Pubblicato il 09 giugno 2015
Dopo l’appuntamento di maggio, prosegue il ciclo di incontri "Pianeta Vita", organizzato dalla Fondazione Umberto Veronesi all'interno del Padiglione di Expo a Venezia. 
La seconda conferenza “Cibo, acqua e salute”, in programma per il 19 e il 20 giugno, approfondirà il contributo che la scienza può dare per migliorare l’accesso all’acqua potabile e ai cibi più nutrienti nei paesi in via di sviluppo fino ad analizzare il rapporto tra la nostra alimentazione e i problemi di salute più comuni della società moderna, come l’obesità, le malattie cardiovascolari e i tumori. 
I temi in breve: 
  • Sicurezza alimentare e acqua potabile
  • Biofortificazione dei cibi per combattere la malnutrizione
  • Evoluzione umana ed evoluzione alimentare
  • I geni e il cibo: nutrigenomica e geni del gusto
  • Prevenzione attraverso l’alimentazione
  • Gli aspetti sociali del cibo 
La conferenza si terrà presso il padiglione di Aquae Venezia 2015, Via Pacinotti, Venezia Marghera. La partecipazione avverrà previa registrazione. Le lingue saranno italiano e inglese, con traduzione simultanea. 
Per info e iscrizioni, scrivere a giulia.sacchi@fondazioneveronesi.it